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おはようございます。
まずは入荷情報です。
オーダー頂きました皆様のみとなりますが、トゥルースジャパンさんのTシャツ入荷致しました。
個別でご連絡させていただきますが、その前にお知らせしておきます。
また、カーペンターのBLCのライトロッドも近日中に入荷予定です。
売り切れてました50個入りスプリットリングも近日中に入荷予定です。
そちらも宜しく御願い致します。
今回は輪島で釣れた食材を調理した画像をお送り致します。
今回の食材はこちら
アラに
柳ばちめをメインにマフグ、タヌキメバル、マフグなどです。
坂本シェフの料理をご覧下さい。
めっちゃ美味しそうです(ﾟvﾟ; …ｼﾞｭﾙｯ・・
アラと柳ばちめ(うすメバルとか沖メバルとか呼ばれます。)のホイル焼き。
こちらは柳ばちめに軍配が上がったみたいです。色んな食べ方がありますのでお楽しみください。
柳ばちめのお刺身と湯引き。盛り付けも綺麗でめっちゃ美味しそうですね！
坂本シェフおすすめのマフグの竜田揚げです。マフグは毒が怖いので、私はいっぱい釣れたのですが、ほぼリリース。でもトラフグに続く高級食材らしいですよ。
タヌキメバルとイカの煮付け。イカも今回もいっぱい釣れました（笑）最後は全部リリースしましたが、こうやって調理出来たら最高ですよね〜
アラの上品な出汁を使ったアラ汁は味が想像できます！これも美味しそう!
そしてラストは、熟成アラのお刺身です。アラは1週間以上寝かしても汁も出ないので、寝かしやすく、甘みが出てきます。
坂本シェフ画像ありがとうございますm(*_ _)m
次回の北海道でも御願い致します。
こちらはよっしーシェフのカガミダイの煮付けとアラのお刺身。
カガミダイとはこれです。
こうやって、食べる楽しみのある釣りもたまにはいいですね〜
では･･･明日に続く。
To Be Continued･･･
